半夏生の串焼きサバ
もう7月4日だし、ご馳走になったのは6月29日だけども。
7月2日の半夏生、福井県では串刺しの丸焼きサバを食べるそうで。
脂ノリノリ！肉厚！ジューシー！魚好きにはたまらん！
発祥は江戸時代の大野藩。
大野藩主（誰か不明）が、飛び地の越前海岸で捕れた鯖を取り寄せて、夏バテ対策として食べるよう奨励したそう。
福井ではいつも焼き鯖寿司を買って帰るんですが、こんな豪快な食べ方があったとは…！
関東人には縁遠い福井県、知らないことがありますな。
今年は福井にご縁があるようで、年内に4件お仕事をいただいてます。
…越前蟹の季節だな。ブリしゃぶ食べたいな。